Temps de préparation : 20 min 2 personnes Ingrédients : - 400g de patates douces - 20ml d'huile de colza - 2cc d'herbes de Provence - sel, poivre du moulin - 1 gousse d'ail Épluchez les patates douces et coupez les en dés. Chauffez l'huile dans une sauteuse à feu vif. Puis jetez y les patates et faites les sauter pendant 5 min environ. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence, puis baissez à feu doux, couvrez votre sauteuse et faites cuire lentement pendant 15 minutes jusqu'à ce que vos patates soient bien tendres. Servez les patates douces bien chaudes.