lundi 28 novembre 2016

Sauté de blettes, poivrons et oignons

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes

- 500g de côtes de blettes de couleur
- 4 poivrons de couleur
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail

- herbes de Provence
- sel et poivre

- huile de coco

Rincez puis émincez les côtes de blettes. Coupez en lamelles l'oignon, les poivrons et l'ail. Dans une poêle, faites chauffer deux CS d'huile de coco et ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons.

Faites suer 5 minutes les légumes, puis ajoutez les blettes et les herbes de Provence.

Laissez cuire 15 minutes et vérifiez la cuisson. Les Légumes doivent être croquants.

lundi 21 novembre 2016

Petits gâteaux à la confiture

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes

- 1oeuf
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 150g de farine
- le zeste d'un demi citron

Battez l’œuf  et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre, ajoutez le à la préparation puis incorporez la farine tamisée ainsi que le zeste de citron.
Disposez des petits tas sur une plaque et faites cuire 15 minutes à four chaud.
Dégustez vos gâteaux tièdes avec la confiture de citrouille, c'est délicieux.

lundi 14 novembre 2016

Poulet aux poireaux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 1 cs de "5 épices"
- 3cs de sauce soja
- 3cs d'huile d'olive ou de coco
- 1 bol de bouillon de poule
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 6 poireaux
- sel et poivre

Coupez les blancs de poulets en gros morceaux. Mettez les dans un plat creux avec l'huile, la sauce soja et les 5 épices et mélangez bien .
Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et versez les blancs de poulet. Faites revenir sans cesser de remuer pendant 1 à 2 min, la viande ne doit pas attacher et doit être bien saisie pour rester tendre. Réservez.

Faites revenir l'oignon émincé, ajoutez un peu de farine et déglacez avec un 1/2 verre de vin blanc et le bol de bouillon. Vérifiez l'assaisonnement puis remettez la viande à feu très doux et couvrir.
Dans une autre sauteuse ou poêle, faites revenir dans un peu d'huile chaude, les poireaux coupés en tronçons assez fins sans cesser de remuer.
Les verser ensuite dans la sauteuse avec la viande. C'est prêt !

lundi 7 novembre 2016

Frisée au magret de canard fumé

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 1 frisée

- 250g de magret fumé
- 2 poivrons

- 1 citron

- sel et poivre

- persil

Lavez la salade frisée et disposez la dans un saladier. Coupez le poivron en lanières fines et ciselez le persil. Ajoutez les magrets de canard fumé.

Préparez une sauce avec 3CS d'huile d'olive et le jus d'un demi jus de citron. Salez et poivrez. Nappez la salade.

Thème original par N.Design Studio - Adapté par Pixials - Propulsé par Dotclear
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