lundi 29 août 2011

Tarte thon et tomates et basilic

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de moutarde
150 g de thon au naturel
3 ou 4 tomates
2 oeufs
20cl de lait
quelques feuilles de basilic ciselées
sel, poivre.

Mettre la pâte feuilletée dans le moule. Badigeonner la pâte à tarte de moutarde.
Ajouter le thon en petits morceaux, puis les rondelles de tomates et enfin le basilic ciselé.
Battre 2 œufs avec le lait, saler et poivrer.

lundi 22 août 2011

Tomates confites à la provençale

Ingrédients
tomates confites
1 kg de tomates ronde ou Roma (allongée)
2 gousses d’ail
huile d’olive
herbes de provence
sel et poivre

Préparation:

Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Epluchez les tomates, coupez-les en deux et enlevez les graines à la petite cuillère. Salez et poivrez les tomates, puis déposez-les sur une plaque de cuisson face coupée contre la plaque sans qu’elles se touchent. Dégermez les gousses d’ail et émincez-les. Parsemez les tomates coupées d’herbes de Provence et d’ail, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A mi-cuisson retournez les tomates et arrosez-les à nouveau d’un filet d’huile d’olive.

Conservez au frais dans un bocal rempli d’huile d’olive.
Thème original par N.Design Studio - Adapté par Pixials - Propulsé par Dotclear
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