lundi 28 février 2011

Cornette au roquefort

4 personnes
15 min de préparation

- 1 cornette
- 100g de roquefort
- 100g de noix
- 2 cuil. à s. de quintor (les huiles et leur importance)
- 1/2 cuil. à c. de curry
- sel et poivre

Coupez la cornette en lamelles, émiettez le roquefort et décortiquez les noix.
Ajoutez l'huile, le curry, le sel et le poivre.
C'est simple et c'est délicieux.

lundi 14 février 2011

Flans de chou-fleur et saumon fumé

Préparation: 10 minutesflans de chou
Cuisson: 20 minutes
Pour 4 personnes

1 chou-fleur
4 œufs
25 cl de crème fraîche
2 tranches de saumon fumé
1 botte de coriandre
1 citron
sel, poivre

Coupez de petits bouquets de chou-fleur, faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau salée.

Dans un robot, mixez les bouquets de chou-fleur, la crème fraîche, le coriandre effeuillé,le sel et le poivre.
Battre les œufs à part. Mélangez le tout.

Versez cette préparation dans des moules individuels antiadhésifs, enfournez à 150°C pendant 15 à 20 minutes.

A la sortie du four, renversez les moules sur les assiettes.
Coupez le saumon fumé en lanière et entourez les flans.
Servez accompagné d'une rondelle de citron.
Thème original par N.Design Studio - Adapté par Pixials - Propulsé par Dotclear
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