lundi 31 mai 2010

Salade de fraises, kiwis, bananes, citron

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 grande barquette de fraises (500 g)
- 3 kiwis gold
- 2 bananes
- 1 jus de citron (vert)
- feuilles de menthe (décoration)

Préparation :
Equeuter et laver rapidement les fraises, les égoutter et les couper en morceaux.
Eplucher et couper les kiwis, faire de même avec les bananes.
Mettre tous les fruits dans un joli saladier (transparent). Mélanger avec le jus de un ou deux citrons.
Décorer de feuilles de menthe.
Servir très frais.

PS: les kiwis gold se consomment fermes, n'attendez pas comme les verts qu'ils s'attendrissent

lundi 24 mai 2010

Lasagnes aux épinards et champignons

pour 4 personneslasagnes

550g d'épinards frais
175g de pâte à lasagnes
200g de champignons
40g de parmesan
250g de ricotta ou de chèvre
sel, poivre, huile d'olive

Lavez les épinards et faites les fondre dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Lavez et coupez grossièrement les champignons.
Hachez finement les épinards et les champignons. Ajoutez la ricotta, salez, poivrez.
Pendant ce temps, faites cuire les lasagnes al dente dans de l'eau bouillante.
Dans un plat à gratin, alternez lasagnes, préparation aux épinards et fromage.
Terminez par une couche d'épinards et enfournez 20-30 minutes jusqu'à ce que la préparation soit dorée. À la sortie du four, saupoudrez de parmesan.

lundi 10 mai 2010

Salade de pousses d'épinards et ses graines

pour 4 personnespousses epinards

200g de pousses d'épinards
50g de romaine rouge
50g de roquette
1 citron, persil,
sel de guérande, poivre, baies de roses, curry
huile de votre choix
Cocktail étudiant ou graines grillées Rapunzel

Mélanger l'ensemble des pousses. Ajouter une 50gr du cocktail étudiant (raisins, noix de cajou, amandes, noisettes et cerneaux de noix) ou/et 35gr de graines grillées (tournesol, sarrasin, potiron, lin et sésame).
Pour votre sauce, choisissez une huile de première pression à froid bio : 2 cuillères à soupe d'huile , presser un quartier de citron, poivre, sel, baies roses, persil et une pincée de curry.
Mélanger c'est délicieux.

lundi 3 mai 2010

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients pour 6 personnestarte rhubarbe

Pour la pâte :
- 100gr de farine T80
- 50gr de beurre mou
- 10 cl d'eau tiède

Pour la garniture :
- 5 bâtons de rhubarbe
- 2 œufs verdura
- 10 cl d'huile d'olive bio
- 125 gr de sucre complet rapadura ou muscovado
- 50gr amandes effilées ou de poudre d'amandes
- 1 sachet de rapadura vanillé rapunzel
Eplucher la rhubarbe avec un économe et la couper en tronçons sur la pâte directement.
Parsemer d'amandes.
Battre les œufs et les sucres. Ajouter l'huile et verser cette sauce sur la rhubarbe.
Cuire 35mn environ à 190°.
Thème original par N.Design Studio - Adapté par Pixials - Propulsé par Dotclear
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