Temps de préparation : 20 min Nombre de personnes : 4 Temps de cuisson : 15

Ingrédients pour 4 personnes -8 tomates -5 poivrons -1 pot de fromage de campagne frais ail et fines herbes -1 blanc d’œuf -sel et poivre -1 bouquet de persil -1 gousse d’ail

1-Lavez et essuyez les poivrons, passez-les sous le grill du four quelques minutes et quand la peau est bien grillée et boursouflée, laissez les tiédir dans un sac plastique. Puis enlevez la peau. 2-Réduisez les poivrons en purée, ajoutez le fromage frais, le blanc d’œuf battu en neige ferme, l’ail et le persil hachés. Salez et poivrez. 3-Lavez les tomates. Coupez le chapeau, évidez-les. 4-Remplissez ensuite les tomates du mélange et faites-les cuire 15 minutes à four chaud. Servir immédiatement.