Temps de préparation: 10 min Nombre de personnes : 4

Ingrédients - 2 concombres -1 gousse d’ail - 20g de graines de chia - 3 cs d’huile d’olive - 1 bouquet de basilic - 200g de saumon fumé - 2 cs de vinaigre velours de pomme - sel et poivre

Lavez les concombres. À l'aide d'un économe, épluchez dans la longueur les concombres afin de faire des lanières. Pour la sauce : Mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le basilic et l’ail haché. Ajoutez les graines de chia. Faites des petites lanières de saumon fumé. Dans un saladier, mélangez les tagliatelles de concombre, le saumon et la sauce. Dégustez.