Pour 6 personnes Temps de préparation : 1h30 minutes Ingrédients : - 1 chou blanc - 3 oignons - 7 grosses pomme de terre - 2 poireaux - 3 carottes - 3 navets - 1 bouquet garni - 4 clous de girofle - 600g de lard demi-sel - 5 saucisses Lavez et épluchez les légumes. Dans une marmite avec un couvercle, mettez le lard et les saucisses avec les oignons émincés, le bouquet garni et les clous de girofle. Couvrez d'eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter 1h30. Mettez les carottes, les poireaux, les navets, et le chou coupés en gros morceaux au-dessus de la viande et laissez mijoter encore 1heure. Ajoutez les pommes de terre 30mn avant la fin de la cuisson.