Pour 4 personnes Cuisson : - minutes Préparation : 10 minutes Ingrédients  - 200g de jeunes pousses d’Épinards - 7 amandes - 3 cs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel, poivre Mixez l'ensemble des ingrédients afin de réaliser une purée avec les amandes concassées. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Vous pouvez conserver ce pesto au réfrigérateur quelques jours. Idéal pour napper vos purées, crudités, légumes vapeur, vos poissons.