Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 Nombre de personnes : 4 personnes Ingrédients : - 2 concombres - 1 bouquet de ciboulette - 200g de saumon fumé - 5 cs d'huile d'olive - sel et poivre - 1 jus d'un 1/2 citron - 1cs de moutarde au poivre vert Épluchez les concombres avec un économe. Puis continuez de les couper des tagliatelles à l'aide de l'économe. Coupez le saumon en lamelles. Disposez les concombres dans les assiettes puis le saumon coupé en lamelles fines. Pour la sauce : avec les 5 cs d'huile d'olive, ajoutez un jus d'un demi citron, sel et poivre, la moutarde au poivre vert et la ciboulette. Nappez le concombre et le saumon de cette sauce.