Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de personne : 4 Ingrédients - 1,6 kg de collier et d’épaule d’agneau - 1 kg de navets nouveaux - 1 botte d’oignons - 1 bouquet de persil - 1 verre de bouillon de légumes - sel et poivre Épluchez les navets et les oignons. Dans une cocotte à fond épais faites chauffer l’huile et faites-y revenir les morceaux d’agneau. Réservez-les puis faites dorer les oignons et les navets dans la cocotte en ajoutant de l’huile si nécessaire. Mélangez bien puis mouillez avec le bouillon chaud. Remettez les morceaux d’agneau. Salez, poivrez et laissez cuire 40 min environ. Servez dans un plat creux préalablement chauffé. Parsemez de persil. Accompagné de pommes de terre nouvelles et salade.