Pour 5 personnes

Temps de préparation: 15 min

Cuisson : 45 min


Ingrédients:

- 110g de farine

- 110g de poudre amande
- 4 blancs d'œufs
- 80g de sucre de canne blond
- 40g de sucre complet
- 2 ou 3 poires
- 12 cl d'huile d'olive douce
- 1 citron bergamote (jus et zeste)

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, la farine, la poudre d'amandes et les sucres. Ajoutez les jus du citron , ainsi que le zeste. Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange.

Coupez les poires en gros morceaux au fond d'un moule à manqué et recouvrez de pâte.

Placez au four à th6 (180°C) pendant 45 minutes.

Bon appétit !