Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : - 6 belles tomates - 3 oignons - 1 poivron cornu vert - piment de Cayenne ou piment doux - 1 jus de citron vert - 1 botte de fines herbes (coriandre, basilic, persil...) - sel et poivre Pelez les tomates puis coupez les en dés. Épluchez les oignons, émincez les et coupez les poivrons en petits morceaux. Mettez le tout dans un saladier, et arrosez avec le jus de citron. Selon votre goût, mettez un peu de piment. Ciselez les fines herbes et ajoutez-les au mélange. Gardez la salade au frais jusqu'au moment de servir avec un poisson grillé, comme du maquereau.