Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 chou pointu

- 200g de champignons

- 1 gousse d'ail

- 2 cs d'huile d'olive

- 1 bouquet de persil ou coriandre

- sel et poivre


Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Enlevez la première feuille du chou et coupez-le en fines lamelles, et ajoutez ces dernières aux champignons. Faites cuire entre 5 et 10 minutes.

A mi-cuisson, ciselez le persil et ajoutez-le à la poêlée.

Salez, poivrez.

Dégustez avec une viande blanche ou un poisson.