Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 10 branches de céleri bio ou 1 kg
- 25cl de crème végétale (soja, avoine ou riz)
- 100g de chapelure
- 150g de parmesan
- 2 cs d'huile d'olive

- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre


Lavez les branches de céleri et taillez les en dés. Faites le cuire 8 à 10 min à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez-le.

Mélangez le céleri avec la crème, la noix de muscade et 75g de parmesan. Salez et poivrez.

Dans un plat, mélangez la chapelure et le reste de parmesan et saupoudrez sur le céleri.

Faites gratiner 7 minutes.

Variante : Remplacez la crème par de la pulpe de tomates et la noix de muscade par du thym.