Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
- 250g de pâtes de lentilles corail (sans gluten) ou de petits pois
- 150g de pourpier

- 1/2 botte de radis
- 1 échalote

- 1 branche de céleri

- 2cs d'huile quintor

- 1/2 citron

- sel, poivre et huile d'olive


Faites cuire les pâtes al dente (6 minutes) puis laissez refroidir. Émincez l’échalote, et coupez les radis et le céleri en fine lamelles. Mélangez les pâtes et les légumes.

Lavez le pourpier et ajoutez le à la préparation.

Assaisonnez avec l'huile, le citron, le sel et le poivre. Dégustez en plat du soir ou en entrée.