Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20-30 minutes

Ingrédients
1 gros chou-fleur
2 CS huile d’olive
½ cc de coriandre
½ cc de curcuma frais haché
½ cc de piment ou 1 cc selon votre goût
1 Oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
2 cc de gingembre frais haché

½ cc de curcuma frais haché
1 verre d'eau

2 cs de persil frais ciselé

Détaillez le légume en petits bouquets, faites le revenir rapidement dans une poêle chaude avec le beurre ou l'huile. Lorsqu’il commence à colorer, ajoutez les condiments hachés et les épices ainsi qu'un verre d'eau, couvrez et diminuez le feu. Une fois le chou cuit, disposez dans un plat et parsemez de persil ciselé.