lundi 24 octobre 2016
Toasts au chèvre sur lit de mâche
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minIngrédients :
- 2 crottins de chèvre
- 200g de mâche
- 50g de noix
- pain bio au levain naturel
- huile de noix
- vinaigre balsamique
- sel et poivre
- persil
Coupez 4 tranches fines de pain. Coupez les crottins de chèvre en 2 et répartir chaque moitié sur les tartines de pain. Épluchez les noix et concassez les pour obtenir des petits morceaux que vous parsemez sur le fromage. Enfournez les toasts sous le grill 5 minutes.
Pendant ce temps, lavez la mâche et essorez-la puis disposez-la dans 4 assiettes.
Préparez à part 2cs d'huile de noix avec 1 cs de vinaigre balsamique, salez, poivrez. Nappez la salade de cette sauce et déposez les toasts sur la salade. Parsemez de persil.
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