Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

- 4 tomates

- 3 oignons

- 2 poivrons

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

- 4 tartines  « Pain des fleurs » au souchet

- 50g de Comté

Faites revenir à la poêle les tomates, les oignons, les poivrons et l'ail. Laissez s'évaporer l'eau jusqu'à obtenir une compote épaisse.

Étalez cette « compote » sur les tartines de pain des fleurs et parsemez de copeaux de comté.