Pour 5 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
-200g de jeunes pousses (verte + rouge + roquette)
-50g de jeunes pousses d'épinards
-5 poivrons corno di toro (poivrons doux)
-1 bouquet de ciboulette
-huile d'olive et vinaigre de poire

Préparation
:
Lavez les pousses, les poivrons et la ciboulette. Coupez les poivrons en fines lamelles et la ciboulette finement. Assemblez le tout.
Préparez une vinaigrette avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive et cuil. à soupe de vinaigre de poire, salez, poivrez.