Pour 4 grands verres

- 2 concombres gueules cassées
- 1 yaourt nature
- 2 pots d’eau froide
- 1 fenouil gueules cassées avec ses feuilles
- 1 cuillère à café d’huile d’olive fruitée
- Sel, poivre

Laver le concombre et le fenouil.
Couper le concombre et le fenouil en gros morceaux.
Dans un blender, mixer finement le concombre, le yaourt, le fenouil et l’huile.
Saler, poivrer et ajouter l’eau par la goulotte tout en continuant à mixer.
Mettre au réfrigérateur au moins 4h.
(Encore meilleur préparé la veille et servi glacé.)

Suggestion du sommelier de Normandie Wine
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