Ingrédients (6 personnes)

Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Dans une poêle, faire revenir l'ail, le gingembre, le cumin.
Ajouter les pommes de terre. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre dorent.
Ajouter le sel, le poivre et la poignée de coriandre ciselée.

Déguster, c'est délicieux.