Ingrédients :
-4 œufs
-1 pot de ratatouille "cuisinée en Provence" bio
-125gr de comté ou gruyère
-200gr de pommes de terre

Coupez et cuisez les pommes de terre en vapeur. Ajoutez le comté coupé en dés (ou le gruyère), la ratatouille prête à l'emploi. Battez les 4 œufs et ajoutez aux autres ingrédients. Enfournez 40 minutes.
C'est prêt. Vous pouvez l'accompagner d'une salade de jeunes pousses.

Suggestion du sommelier de Normandie Wine
Luberon rosé Pétula
Saint-Chinian rouge Chateau de Viranel