Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans un peu d'eau salée avec le bouillon de poulet à mi cuisson, ajoutez le chou fleur. Réduisez en purée et laissez refroidir.Faites cuire la viande hachée avec l'oignon, le persil, le curcuma et le gingembre, le sel et le poivre.

Mélangez la viande hachée à la purée refroidie. Parsemez de gruyère et mettre au four 10 minutes pour dorer le tout.

Bon appétit.


Suggestion du sommelier de Normandie Wine

Bourgogne 'tête de cuvée' pinot noir, Cave de Buxy ou Alsace pinot noir 'les deux cerfs ' Maison Doppf.