Ingrédients

  • 1 concombre

  • 3 tranches de truite fumée

  • 500g de tomates cerises mesclun

  • 4 oignons nouveaux

  • 1/2 botte de ciboulette

  • 7 c. à soupe de fromage blanc

  • 2 c. à soupe d'huile quintor

  • sel, poivre


Lavez, essorez et équeutez les oignons.

Coupez la truite en lanières.

Epluchez et râpez le concombre dans le sens de la longueur.

Coupez les tomates cerises en 2.

Versez l’huile dans un saladier, salez, poivrez et mélangez.

Ajoutez les oignons, la truite et le concombre râpé.

Mélangez délicatement le tout.

Mettez le fromage blanc dans un ramequin, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.

Servez la salade de truite accompagnée de fromage blanc.