Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min

- 2 concombres
- 3 avocats
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 bouquet coriandre
- sel et poivre
Pour le guacamole :
Choisir des avocats bien mûrs. Les coupez en deux et et les évidez en morceaux. Coupez la tomate en petits dés, ainsi que l'oignon. Ciselez très finement la coriandre et mélangez le tout.
Salez poivrez.
Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur. Les évidez puis les farcir avec le guacamole.