Blog

pour 4 personnes :

- 150g de mâche
- 50g de roquette
- 100g de cranberries
- 50g de noix de cajou
- 3 brins de persil
- curry et huile quintor

Lavez la mâche et la roquette. Ajoutez les cranberries et les noix de cajou, ainsi que le persil.
Faites un assaisonnement à base de 2 cuil. d'huile quintor, de curry, sel et poivre.
Quoi de plus simple ...

Pour 5 personnes
Préparation : 10 min

Chou vert au gingembre
- 1 chou vert
- 1 gousse d'ail
- 200g de champignons blanc ou blonds
- 1 morceau de gingembre
- 150g de raisins secs
- huile d'olive, sel et poivre.

Coupez le chou vert en deux et faire de fines lanières. Coupez les champignons en lamelles. Hâchez finement l'ail et le gingembre. Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu d'huile d'olive l'ail, le gingembre, ajoutez les champignons puis le chou. Couvrir à feu très doux pendant 10 min. Ajoutez un fond d'eau si cela est nécessaire. Ajoutez les raisins secs. Testez la cuisson en fonction de ce que vous aimez : croquant ou plus cuit. Salez et poivrez.

Crêpes pour 5 personnes

- 3 œufs extra frais de la Verdura
- 250g de farine d’épeautre bio
  du Moulin Roupsard
- 0.30 litre de bière de la baie
  du Mont Saint Michel
- 0.30 litre d'eau

Cassez les œufs, les mélanger à la farine puis à la bière et à l'eau. laisser reposer une heure.
Vous obtiendrez des crêpes très légères.
Suggestion pour vos crêpes :
- Samba noisettes (pâte à tartiner 45% de noisettes) Rapunzel
- Caramou: caramel au beurre salé Lait douceurs de Normandie