Pour 6 personnes:

  • 1 potimarron moyen d'environ 1kg 200
  • 1 grosse pomme de terre (environ 200g)
  • 1 rutabaga (ou 2 navets)
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de citronnelle
  • 1 pincée de cannelle
  • sel
  • les zestes d'une demi orange

Au fond de votre cocotte, faîtes revenir l'oignon et le laurier dans un peu d'huile puis mouillez au quart de la hauteur.

Rajoutez la pomme de terre, le rutabaga et le potimarron coupés en morceaux ainsi que votre branche de citronnelle;  le zeste de la moitié d'orange et la pincée de cannelle.

Laissez cuire 10 minutes à partir du sifflement de la cocotte.

Mixez le tout et accompagnez de crème fleurette.


Merci à Mme Renaud pour cette recette.