Pour 8 personnes

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :
  • 750g de carottes
  • 500g de tomates
  • persil ou coriandre
  • 1l d'eau
  • sel, poivre

Coupez grossièrement les légumes.
Faites les cuire à la vapeur 10 min.
Puis dans un mixeur (ou blender), mettre les légumes cuits, le persil ou la coriandre cru(e), le sel et le poivre puis ajoutez l'eau des légumes, puis votre eau préalablement chauffée (la quantité varie en fonction de la texture que vous souhaitez,"purée" ou velouté).

Bon appétit.