Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
  • 800gr de bouquets de brocoli
  • 4 œufs
  • 200gr de fromage blanc
  • 50gr de noisettes
  • 80 gr de roquefort
  • sel et poivre.

Laver les bouquets de brocoli, puis les cuire à la vapeur 5 minutes. Les mixer.
Saler, poivrer puis ajouter les jaunes, puis le fromage blanc.
Incorporer les noisettes hachées et le roquefort coupé en dés.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes. (20 minutes pour des ramequins).

Bon appétit.