préparation : 10 minutespistou

- 10 tiges de basilic
- 3 gousses d'ail
- 30 gr de graines de courge
- 75cl d'huile d'olive
- 30g de parmesan râpé (facultatif)
- sel et poivre

Effeuillez les tiges de basilic et les mettre dans un mini hachoir avec l'ail et les graines de courges afin d'obtenir une "purée". Mettre le tout dans un pot à confiture (pour la conservation au réfrigérateur) et mouiller d'huile d'olive pour obtenir une consistance de sauce. Ajouter le parmesan râpé (si vous le souhaitez).
Vous pouvez conserver cette sauce la semaine (voir plus) et l'utiliser sur des pâtes,en sauce de salade, sur des filets de poisson, sur des légumes cuits vapeur....
Bon appétit.