Pour 7 personnesclafoutis rhubarbe
Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
500g de rhubarbe
2 bananes
Cannelle
3 œufs
150g de sucre intégral
150gr de farine T110
5cuil. à soupe d'huile d'olives
1/2 tasse (à thé) de lait
1/2 sachet de levure

Éplucher la rhubarbe et les bananes, les couper en petits tronçons dans un plat allant au four. Saupoudrer de cannelle . A part, mélanger les oeufs entiers et le sucre, l'huile puis la farine et la levure. Ajouter le lait. Verser la pâte sur les fruits. Enfourner pour 40 min.