4/5 personnesboulgour chou fleur
Temps de préparation 15 mn

- 1 chou fleur
- 250g de champignons
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre, persil et curry

Laver les champignons et le chou fleur. Couper l'ensemble des légumes grossièrement et les passer au mixeur jusqu'à obtenir une grosse semoule (ou un boulgour).
Dans une sauteuse faites revenir les oignons et l'ail. Ajouter votre mélange chou fleur et champignons. Laisser cuire entre 5 et 10 minutes (selon votre gout pour le chou fleur croquant ou plus cuit), saupoudrer de curry et parsemez de persil. Servez.