Pour 6 personnespatisson carottes
- 400 à 500g de pâtisson
- 600g de carottes
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 1.5 litre d'eau
- sel et poivre
Couper en morceaux votre pâtisson : faites des tranches et enlever la peau ensuite, ainsi que les pépins. Éplucher et couper en gros tronçons les carottes, ainsi que le poireau.
Dans votre cocotte, faites revenir vos légumes dans l'huile d'olives et l'ail (préalablement coupé) pendant 3 minutes. Ajouter votre eau. Faites cuire 10 minutes en pression ou 20 minutes à pleine eau.
Mixer votre soupe. C'est délicieux.