Description:
Ferments vivants lyophilisés destinés à la fabrication de yaourt. Les deux bactéries bienfaisantes de ces ferments sont : le streptococcus thermophilus et le lactobacillus bulgaricus. Ces deux bactéries opèrent en symbiose à la transformation du lait en yaofermentsurt à une température de plus ou moins 40 °C.

Mode d’emploi
- Utiliser des ustensiles parfaitement propres
- Utiliser du lait de vache UHT ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir
- Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet du lait
- Veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières

Ces ferments vous permettront de faire 10 à 15 préparations successives d’une dizaine de yaourts.