lundi 11 octobre 2010

Semaine du goût de 11 au 17 octobre

Les réponses à notre jeu-concours de la semaine dernière étaient: 21 sortes de légumes utilisés par le Vienna Vegetable Orchestra et le poids brut était de 150kg. Bravo aux gagnants!
Après l'orchestre de Vienne et sa musique tout en légumes, sensationnel concert vendredi à Cherbourg, nous vous invitons samedi prochain au "Marché du Goût et du Terroir" organisé dans le cadre de la Semaine du Goût 2010, le 16 octobre de 15h à 19h, aux Vergers de la Passion à Martinvast. Le chef d'orchestre sera Mr Stéphane Connor, chef formateur du Groupe FIM à Octeville, qui viendra exercer ses talents avec son orchestre pour vous faire déguster nos bons produits Manche Terroir. Un panier du Terroir sera mis en jeu avec un quiz.

Les nouveautés de la semaine: les blancs de poireaux, les blettes, les choux chinois, les choux romanesco pour le local, et les clémentines pour les agrumes.
Dans notre épicerie bio, nous vous proposons toute une gamme de céréales pour le petit déjeuner.

Bonne semaine et à samedi à Martinvast.
L'équipe de La Verdura

Clafoutis au Romanesco

Ingrédients:
1 chou romanesco
3 œufs
50 cl de lait de riz
75 g de crème fraîche épaisse
50gr de gruyère râpé
100 g de farine T80
200 g de lardons fumés
40 g d'amandes effilées
Noix de muscade
Sel
Piment

Préparation :

Détailler le chou en bouquets, couper les plus gros en deux. Les faire cuire à la vapeur en les gardant croquant (2 à 3 minute en cocotte).

Faire légèrement griller les lardons dans une poêle à sec. Fouettez les œufs, le lait de riz, la crème, la farine, la muscade râpée et le sel. Dans un moule à tarte à bord haut, disposez les choux et les lardons. Verser la crème aux œufs dessus et parsemez d'amandes. Faire cuire 25 min à 180°C.

Semaine du goût 2010 / Marché du goût et du Terroir

A l'occasion de la Semaine du Goût, La Verdura vous invite au Marché du Goût et du Terroir.

Les producteurs de Manche Terroir seront réunis à Martinvast, Le samedi 16 octobre, de 15h à 18h, à côté du Magasin Les Vergers de la Passion.

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