Ingrédients pour 4 personnes

- 300g de champignons de Paris frais
- 500g de blancs de poireaux
- 200g de riz 1/2 complet
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200g de dés de lardons allumettes fumés
- 500ml d'eau

Lavez et coupez en fines lamelles les champignons. Lavez et émincez les poireaux.
Dans une sauteuse faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse.
Ajoutez les champignons, les poireaux et faites cuire environ 5 minutes à feu doux et à couvert.
Saler modérément et poivrer.
Faire cuire le riz en respectant le temps indiqué sur votre paquet (le riz demi-complet reste ferme) avec le cube de bouillon de volaille.
Egouttez-le puis ajouter la préparation champignons/lardons/poireaux sur le riz ou à côté selon votre convenance. Bon appétit