Ingrédients (pour 6 personnes)oignons rouges
  • 2 salades cornettes
  • 3 oignons rouges
  • 6 figues
  • 50g de noisettes
  • 3 pommes cox
  • 1 avocat
Ingrédients pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'huile Quintor*
  • sel
  • poivre
  • ½ cuillère à café de curry « Artisan du Monde »

Enlever les premières feuilles des encornets et couper les en gros tronçons.
Couper les oignons rouges et les pommes en fines lamelles, les figues et l'avocat en petits carrés, et ajouter les noisettes concassées. Mélanger le tout et ajouter la sauce.