Ingrédients :galettes de celeri rave
  • 1 céleri-rave
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 œuf
  • Herbes de Provence
  • 50 gr de parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive.
Préparation :
  • Râpez le céleri-rave et la pomme de terre.
  • Pelez et hachez tout menu l’oignon.
  • Dans un petit saladier, malaxez ensemble le céleri-rave, la pomme de terre, l’oignon, la crème fraîche, l’œuf, les herbes de Provence, le parmesan, sel et poivre.
  • Formez des petites galettes.
  • Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle avant d’y faire dorer de chaque côté les galettes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.